Una cosa piccola

Può essere importante anche una cosa piccola.
Modesta. Informe.
Ma preziosa. Ma segreta.
Ma custodita nel buio della madia:
come il LIEVITO.
Non esiste soltanto l'immediato.
Vedi il pane e lo tagli.
Vedi l'uovo e te lo bevi,
vedi l'uva e te la mangi.
Esiste anche ciò che è differito,
è dilazionato.
Ciò che oggi sembra piccolo e inutile,
ma domani,
se debitamente impastato,
si rivelerà grande e buono:
come il LIEVITO.